Интервью
















 

За семь лет своего существования гостинично-ресторанный комплекс «Палаццо» уже успел стать одним из символов города Полтава. Лишь своим видом, ярким и торжественным, он всегда вызывает у гостей и жителей города ощущение праздника. Что же скрывается за привлекательным фасадом, на котором уютно расположились четыре звёзды? Это мы попытались выяснить у директора по продажам и маркетингу гостиницы – Артёма Романова.

 

Расскажите немного о гостинице «Палаццо»: что представляет собой данное заведение?

 

Сейчас гостиница «Палаццо» – это 4-звёздочный комплекс, обладающий большой инфраструктурой. Здание отеля находится в историческом центре г. Полтавы, на перекрестке центральных улиц Гоголя и Пушкина. На местном рынке сферы услуг мы успешно работаем уже семь лет, что позволило нам стать одним из лидеров индустрии гостеприимства в Полтавском регионе. Без лишней скромности отмечу, что само название «Палаццо», у жителей нашего города ассоциируется с безупречным сервисом европейского уровня.  

 

Расскажите о том, как создавалась гостиница?

 

Комплекс «Палаццо» начал свою работу в 2004 году. В полностью реконструированном трёхэтажном здании располагался ресторан и 13 гостиничных номеров. Следующим этапом расширения «Палаццо» в 2007 году была надстройка четвертого мансардного этажа, который увеличил номерной фонд отеля еще на 10 уютных номеров. Финальной частью стратегического плана развития комплекса стало возведение в 2008-2009 гг. нового гостиничного корпуса по ул. Пушкина, 25, с постепенным открытием 50 номеров уровня 4 звезд.

 

Какие услуги предоставляет Ваша гостиница? Какие из них наиболее популярны?

Спектр предоставляемых услуг очень широк:

  • возможность размещения в любом из 50 номеров различных категорий (от стандартных и до просторных апартаментов);
  • ресторан европейской и японской кухни на 100 посадочных мест;
  • по пятницам у субботам открыт наш лаунж-бар „Кантина”;
  • для проведения различных деловых мероприятий есть конференц-зал и комната для переговоров;
  • для отдыха гости могут посетить финскую и инфракрасную сауны, а для активного досуга – тренажерный зал;
  • весь перечень финансовых услуг можно получить в отделении банка «Крещатик», которое находится прямо в здании отеля на 1-м этаже;
  • также наши гости очень ценят то, что мы способны предоставить множество дополнительных услуг: от бесплатного Wi-fi по всему отелю и до организации трансфера и экскурсий по памятным местам нашего города.  

 

Насколько востребованы залы для конференций при Вашей гостинице?

В месяц проводим в среднем до 15 мероприятий: презентации, тренинги, семинары, совещания и др. Кроме аренды конференц-залов и предоставления видео- и аудиооборудования, организуем кофе-брейки, бизнес-ланчи, фуршеты, учитывая индивидуальные пожелания заказчика. Мы помогаем на всех этапах проведения конференции, начиная от предварительного заказа мероприятия и до полного его завершения.

 

Какие специальные предложения Вы практикуете?

Мы, практически, являемся единственным в нашем городе отелем, который практикует различные пакетные предложения, получившие широкую популярность у наших гостей. 

  • Свадебный пакет включает в себя целый набор услуг, подобранных таким образом, чтобы подчеркнуть очарование первых дней медового месяца. Молодожены размещаются в наших лучших номерах по специальным тарифам, номер празднично декорируется, в подарок от гостиницы преподносим шампанское и фрукты. Предусмотрены специальные скидки для гостей, прибывших на торжество, и скидки для празднования годовщины свадьбы.
  • На выходных мы приглашаем всех посмотреть Полтаву и воспользоваться нашим Weekend-пакетом. Наш город порадует Вас своей неповторимой архитектурой, многолетней историей, уникальными историческими местами, и, конечно же, традиционным украинским гостеприимством. В рамках Weekend-пакета гости получают 20% скидку на размещение с субботы на воскресенье, бесплатный ранний заезд и поздний выезд, фирменные галушки по-полтавски в качестве комплимента от шеф-повара, специальные цены на экскурсионное обслуживание.
  • Вы можете приехать в наш отель всей семьей, ведь семья – это самое ценное и дорогое в жизни каждого человека. В этом случае Вам подходит наш Семейный пакет, который позволит не только сэкономить Ваши сбережения, но и прекрасно отдохнуть. Семейный пакет предусматривает скидки на размещение, комплименты от шеф-повара для родителей и десерты для малышей, а также многое другое.

  

Какие инновационные технологии применяются в вашем заведении?

Конечно, мы стараемся идти в ногу со временем. Все бизнес-процессы в отеле автоматизированы, используется профессиональная PMS от одного из ведущих разработчиков. Номер в нашем отеле возможно забронировать в Интернете в режиме он-лайн, используя ведущие национальные и международные системы бронирования. Постоянно обновляется официальный сайт отеля, в частности, доступен виртуальный тур, благодаря которому можно совершить экскурсию по гостинице и сделать свой выбор, не выходя из дома или офиса.

Последней недавно завершенной инновацией является усовершенствование системы гостиничного ТВ. Теперь иностранные гости имеют возможность смотреть свои любимые ТВ-программы на десяти языках; также работает внутренний гостиничный канал, который рассказывает об отеле и предоставляемых услугах на трёх языках.

 

Как удается поддерживать спрос на услуги?

Постоянные клиенты – это показатель нашей работы в целом. Поздравления с днём рождения, с праздниками, а также дисконтная карта не просто дают нам постоянных гостей, но и позволяют получить нам дополнительных клиентов по их рекомендации. Внимание приятно всем, а гостям особенно. Они уехали, а мы о них помним.

Я считаю, что в гостиничном бизнесе главным для гостя является качество сервиса и отзывчивость персонала, ведь именно это влияет на желание гостя вернуться. Как известно, дешевле удержать старого клиента, чем найти нового.

 

Кто основные посетители гостиницы?

Круг наших гостей довольно широк. Это и менеджеры украинских и международных корпораций, приезжающие в Полтаву по вопросам бизнеса. Не менее важным для нас является и туристический сегмент, ведь наш город имеет огромный познавательный потенциал. Ориентируемся как на наших соотечественников, так и на иностранцев, число которых из года в год увеличивается.

 

Расскажите немного о людях, которые работают здесь.

Значительная часть нашей команды работает с первых дней открытия гостиницы и ресторана.

Я считаю это показателем того, что, во-первых, людям комфортно работать в созданных здесь условиях, а во-вторых, сотрудники любят свою работу. Моё мнение – сервису нельзя научиться, поэтому в гостинице могут работать и чувствовать себя комфортно лишь добросовестные и трудолюбивые люди, которые рады гостям.

Требования к работникам гостиницы едино высоки для всех, особенно строгими они являются для администраторов и горничных. Администраторы первыми встречают гостей, соответственно они представляют весь отель, владеют иностранными языками, знают компьютер и кассовый аппарат, коммуникабельны. Горничные же занимаются уборкой номеров,  следят за порядком в холлах и коридорах, контролируют качество стирки и состояния белья. Без качественного результата на этих участках работы у Вас никогда не будет хорошего отеля.

 

Расскажите о ресторане при гостинице. Как удаётся привлекать клиентов?

Наш ресторан открылся на полгода раньше гостиницы, поэтому нельзя сказать, что это «ресторан при гостинице». Ресторан имеет 3 зала и 100 посадочных мест и пользуется популярностью не только у гостей отеля, но и жителей нашего города.

Если вкратце, то клиентов привлекаем за счет вкусной кухни, качественного обслуживания и постоянного внедрения разных новшеств. Немаловажен в ресторане и фактор постоянных клиентов. Их мы ценим и гордимся, что являемся их любимым рестораном в городе.

 

Всегда ли посетители остаются довольны качеством услуг?

Мы делаем для этого всё возможное. Постоянно работаем с гостями в режиме обратной связи, ведь кто, как не наши гости, лучше всех видят те вещи, которые нужно улучшить. В гостинице проводится анкетирование для клиентов, где в числе прочих, возможно ответить на вопрос: «Что бы Вы изменили, если бы были Генеральным Менеджером отеля»? Ответы гостей на этот вопрос позволили нам исправить ряд недостатков.

Также мы постоянно осуществляем мониторинг отзывов о нашем отеле в сети Интернет, и стараемся соответствовать высоким оценкам наших гостей и постоянно совершенствоваться.

 

По Вашему мнению, в чем секрет успеха хорошего отеля?

Всегда приятно вновь приезжать туда, где тебя ценят и готовы дарить душевное тепло и заботу.

Во-первых, большое значение имеют люди, работающие в отеле. Насколько сервисен персонал, насколько качественно он оказывает все те услуги, которые предлагает отель, настолько же увеличивается вероятность того, что этот гость приедет снова.

Во-вторых, это уют и чистота отеля, гибкая ценовая политика, а также его универсальность и комплексность. Помимо номеров для комфортного проживания гостей, у отеля должно быть множество дополнительных сервисов. Это и есть составляющие успеха хорошего отеля.

 

Сайт гостиницы: http://www.palazzo.com.ua/

 

Вопросы задавала Людмила Гудзь