В последнее время при просмотре интернет сайтов и блогов ресторанной тематики всё чаще можно наткнуться на фотографии, вызывающие непреодолимое желание побежать в ресторан и заказать себе именно вот это аппетитнейшее блюдо. И мы не всегда осознаём, что данное желание закладывают в нас профессионалы в лице фуд-фотографов и фуд-стилистов.
Как известно, наслаждаться видом красиво оформленных блюд приятно всем – сказывается заложенный в нас природой пищевой инстинкт. Вот фотографы и рады стараться, демонстрируя нам удивительную красоту разнообразных яств.
Что же ещё повлияло на распространение такого явления как фуд-фотография? В первую очередь, стремительное развитие ресторанной индустрии и растущая конкуренция среди заведений общественного питания. Маркетологи и рекламисты днём и ночью думают над тем, как сформировать наиболее привлекательный имидж тех или иных кафе-баров-ресторанов. Тут на помощь и приходят фуд-фотографы. Они создают стильные фото как для использования в рекламных целях (размещения в журналах, каталогах, буклетах, на билбордах, сити-лайтах и т.д.), так и для придания лоска непосредственно самому заведению. Фото могут быть прекрасным элементом в дизайне интерьера, а также послужить украшением меню.
Для того, чтобы самостоятельно создать фуд-фотографию высокого качества, мало просто уметь неплохо фотографировать. Нужно ещё обладать чувством стиля и, конечно же, поварскими умениями. Чтобы блюдо выглядело эстетично, его необходимо для начала правильно приготовить, а затем создать правильную композицию, предусматривающую гармонию сочетаний цветов и форм. А так как фуд-фотограф, фуд-стилист и повар в одном лице – явление достаточно редкое, то зачастую в съёмках участвует не один, а целых два-три человека.
Какие советы можно дать начинающим фуд-фотографам?
* Во-первых, фотографировать, фотографировать и ещё раз фотографировать – чтобы наработать определённый опыт и найти собственный стиль. Постоянная практика – вот единственно верный путь к достижению профессиональных успехов. Посещение специальных семинаров и мастер-классов также приветствуется.
* Во-вторых, наблюдать. На просторах всемирной паутины можно найти множество сайтов, посвящённых фуд-фотографии, которые помогут Вам расширить свой кругозор, избежать штампов и отыскать источники вдохновения.
* В-третьих, экспериментировать: с композицией, ракурсом, фоном, освещением, аксессуарами и т.д. Вооружившись собственным упорством и фантазией, вы обязательно найдёте оптимальные решения для наиболее выгодной подачи блюда.
Маленькие подсказки:
* Белая посуда в кадре всегда выглядит выигрышно.
* Квадратные тарелки смотрятся интереснее, чем круглые.
* Не бойтесь ставить под блюдо сразу несколько тарелок – может получиться очень даже симпатично.
* Чтобы добиться оптимального освещения, фотографируйте в утреннее время и, лучше всего, на улице.
* Если же снимаете в помещении, используйте несколько источников света и отражатели.
* В процессе съёмки пробуйте работать с разными объективами.
* Ловите момент, когда блюдо ещё свежее и не утратило своей привлекательности.
* Творите и не бойтесь совершать ошибки, и тогда успех – у вас в кармане.