Как известно, основной продукт, который предлагают отели своим посетителям – это сервис. И именно от качества обслуживания напрямую зависит прибыль вашего заведения. Поэтому к выбору горничных и их обучению следует отнестись внимательно.
Многие недооценивают профессию горничных, не воспринимая её всерьёз. Порой горничным запрещают общаться не только с постояльцами, но даже без надобности вступать в разговор с другими сотрудниками отеля. Однако имеенно эти тихие и незаметные золушки создают чистоту, уют и приятную атмосферу в гостиницах. И мало кто осознаёт, какой огромный труд стоит за этим. Между прочим, по результатам исследования, проведённого лондонской гостиницей Park Plaza Victoria, выяснилось, что горничные проходят по отельным коридорам и номерам в общей сумме более 7 миль в день. Для сравнения, работники спортзала проходят куда меньшее расстояние – всего около 1,2 мили.
Учитывая недюжинное количество хлопот, которые ложаться на плечи горничных, совсем не странно, что им приходится немало побегать. В их обязанности входит поддержание порядка в номерах, санузлах, лифтах, холлах, коридорах и других помещениях. Каждый день горничная обходит и наводит красоту в 7-20 номерах (в зависимости от размеров гостиницы, штата и отдельных комнат). Она пылесосит, протерает пыль, моёт окна, поливает растения, меняет постельное бельё и полотенца после каждого выезда гостя и проверяет, всё ли осталось в целости и сохранности. В отдельных отелях в её обязанности входят также стирка и глажка. И при этом горничная не имеет права уйти с работы, пока не убрала везде, где нужно.
Поэтому, принимая на работу новую сотрудницу, предупредите её о том, что ей пригодится большая физическая выносливость и крепкое здоровье. Например, с аллергией на какие-нибудь химические вещества, входящие в состав моющих среедств, болезнями сердца или суставов, а также кожными заболеваниями устраиваться на эту работу крайне нежелательно.
Какими же ещё качествами и умениями должна обладать будущая труженица? Конечно же, она должна быть аккуратной, скромной, опрятной, трудолюбивой и ответственной. Ещё одно обязательное условие – честность и добропорядочность, ведь вы же не хотите, чтобы ваши клиенты постоянно жаловались на пропажи личных вещей? По поводу образования – вполне достаточно и среднего, хотя знание иностранных языков будет нелишним.
Теперь о возрастных рамках. Таковые в данной професси, в принципе, отсутствуют, однако есть нюансы. Многие работодатели не хотят брать на работу слишком молодых девушек, так как очень часто у них чуть ли не на лбу написано: «Ищу мужа!» Пожилые сотрудницы – тоже не лучший вариант, так как они вряд ли смогут выполнять все необходимые объёмы работ – просто силы не хватит. Оптимальный возраст – это 35-45 лет.
Опыт работы в гостиничной сфере для соискательницы может оказаться как плюсом, так и минусом. У опытных и уже в определённой мере изнурённых физическим трудом работниц вряд ли хватит запала активничать на новом месте. Да и в любом случае, в каждой гостинице – свои порядки и требования, поэтому всё равно новонанятой сотруднице нужно будет учиться заново.
Не за горами Евро-2012, и если Вы хотите заовевать лояльность клиентов, позаботьтесь о том, чтобы сотрудники вашей гостиницы (а горничные – особенно) смогли продемонстрировтаь такой уровень сервиса, который бы не только оправдал, но и превзошёл лучшие ожидания иностранных гостей.
Людмила Гудзь |