 |
 |
HoReCa
Hotel-Restaurant-Cafe |
HoReCa – сфера деятельности, которая нас объединила.
Наша работа результативна, потому что мы делаем ее добросовестно и качественно. Мы знаем, что делаем, потому что каждый член команды прошёл карьерный путь от «одного из…» до высококвалифицированного специалиста в своей области. Мы несём ответственность перед заказчиком, потому что дорожим своим именем и репутацией. HoReCa – бизнес, которым мы живём… |
|
 |
 |
«HoReCa – сфера деятельности, которая нас объединила. Наша работа результативна, потому что мы делаем ее добросовестно и качественно.»
|
Карьерные перспективы для молодых специалистов открывает гостиница "Виктория"
Ни для кого не секрет, что основным фактором успеха любого гостиничного предприятия являются его сотрудники. Эту истину в гостинице «Виктория» знают отлично и не устают применять её на практике. Подробнее о кадровой политике предприятия рассказывает Елизавета Константиновна Воскресенская, менеджер по персоналу гостиницы «Виктория».
Как рождается Искусство Гостеприимства
Леся Грищенко 16 лет успешно строит карьерный путь в туристической и гостинично-ресторанной индустрии. Потребность рынка открывает новые горизонты, и она решает направить свою неуемную энергию и профессионализм в развитие культуры гостеприимства в Украине, основав Центр Профессионального Развития "Искусство Гостеприимства".
|
|
Игорь Сахно: Отель «Театральный» — это новый виток развития гостиничного бизнеса в Запорожье
В преддверии Евро-2012 открытие любой гостиницы на Украине вызывает немалый резонанс. Не стало исключением и появление на украинском гостиничном рынке нового 3-звездочного отеля «Театральный», расположенного в городе Запорожье. Управляющий отеля Игорь Юрьевич Сахно согласился поведать нам о том, как создавался «Театральный», какие технологии при этом использовались, и о том, что же получилось в итоге.
Инновации в туристическом бизнесе: Турфирма-онлайн
Успех любого бизнеса нераздельно связан с такими понятиями как эффективность и инновационность. Дмитрий Луценко, автор и ведущий проекта Турфирма-онлайн (http://turfirma-online.inf.ua), рассказывает о том, как можно повысить эффективность работы туристических фирм с помощью внедрения новых программ по автоматизации учета бронирований.
|
|
Смотреть все интервью
|
Индустрии гостеприимства
|
Открываем летнюю площадку
Многие рестораторы, не желая терять клиентов в летний период, открывают при своих заведениях летние площадки, которые зачастую становятся источником немалых доходов. Что нужно знать для того, чтобы организовать летнюю площадку при ресторане или кафе, которая будет генерировать прибыль? Horeca-Consulting дает следующие советы.
Гостиницы, рестораны и туризм в Новой Зеландии
О том, что Новая Зеландия – страна туристическая, свидетельствует тот факт, что как минимум 10% ВНП страны приходится именно на сферу туризма. В ней же задействованы 18 тысяч предприятий, которые обеспечивают 10% всех рабочих мест в Новой Зеландии. Чем же так привлекательна эта страна для путешественников со всего мира? Да всем: удивительной флорой и фауной, отсутствием каких-либо военных конфликтов, разнообразными возможностями для экстремальных туристов и просто всецелым благополучием.
|
|
День рождения в лесу
Для городского жителя, лес связан со словами «отдых», «листва» и «пикник». Почему бы тогда не собраться и не устроить очередной (день рождения на природе) с компанией своих друзей? Заметьте, речь идёт не о даче и не шашлыках в ближайшей посадке, а о масштабном празднике, который поможет организовать каждый приличный загородный клуб.
Управление персоналом в гостиничном бизнесе
То, что кадры решают всё – это непреложная истина в индустрии гостеприимства, где каждый сотрудник, особенно если он вступает в непосредственный контакт с гостем в процессе обслуживания, вносит существенную лепту в успех (или же неуспех) бизнеса. Поэтому кадровая служба – это важнейший элемент гостиничного механизма, на котором лежит ответственность за его правильное и бесперебойное функционирование.
|
|
Смотреть все публикации
|
|
Новости
рынок поставщики
-
3 Feb 2012 | 5:19 pm
Шеф-повар Юрий Ступак приготовил торт из трех видов шоколада, конфеты ручной работы, фондю из белого и черного шоколада и еще много разнообразных вкусностей
Читать полностью
-
25 Jan 2012 | 2:16 pm
Рыба занимает важное место в рационе человека. По пищевым и кулинарным качествам она не уступает мясу, а по легкости усвоения даже превосходит его, что является одним из наиболее существенных достоинств этого продукта
Читать полностью
-
15 Dec 2011 | 4:21 pm
Ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино»
И снова мясо, и снова вино! 18 декабря после перекраски стен открывается ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино». Истинный мужчина может купить новый костюм, но никогда не изменит своему «Я». Так же и Стейкхаус — он[…]
Читать полностью
-
2 Feb 2012 | 12:00 pm
В Москве в Государственной арт-галерее на Солянке состоялось открытие эксклюзивной выставки «Холод и красота. Снежной королеве – 55». www.Catalog.HoReCa.ru
Читать полностью
-
Кирилл Гусев: «Я — самый гуманный московский ресторатор»Три демократичных сетевых проекта после полудюжины премиальных ресторанов – неожиданный дебют модного ресторатора Кирилла Гусева.
Читать полностью
Последние публикации
 Гостиницы, достойные королей В Европе сохранилось немало средневековых замков. Содержание таких резиденций дорого обходится и государству, и частным владельцам. Организовать в замке или дворце отель значит, в каком-то смысле, предоставить памятнику возможность самому зарабатывать себе «на жизнь». Неудивительно, что многие величественные, живописные или уединенные замки принимают под своими сводами постояльцев.
|
 Меню ресторана: секреты и нюансы Меню ресторана – немаловажная деталь. Здесь следует учитывать и отличие дизайна меню кафе от дизайна меню ресторана, и качество бумаги, на котором печатается меню.
Обычно ответы на эти вопросы всплывают, когда начинается подготовка меню к печати. Но, к сожалению, универсального подхода нет. Есть только один выход – процесс разработки и печати меню должен быть досконально продуман и осуществлен. Ведь именно меню - первое, с чем сталкиваются клиенты, пришедшие перекусить в бар или ресторан.
|
 Едем встречать Новый год в Амстердам Если вы никогда не были в Амстердаме, то сейчас самое время посетить этот город. Ведь Амстердам в новогодние праздники – это чудо, которое запомнится на всю жизнь. Особенно если вы совсем молоды и любите свободу во всех ее проявлениях. Потому что символ этого города, живущего по своим законам, – свобода.
Путешествие не доставит вам проблем, достаточно взять билет, и самолет доставит вас прямо в Схипол – крупнейший аэропорт в столице Нидерландов. Хорошо если прямо в день прилета вы арендуете велосипед, тогда вам не придется зависеть от такси или автобусов.
|
|
|
|
|
|
|
